Fenalår Av Villsau

Buy this
  • kr 399,00
  • 93 Igjen

Nordisk Mester Fenalår av Villsaulam

Saltet og tørket, urøykt

Leveres heile og vakumpakka, 1 kg/pakke i gaveeske.

Det er veldig kjekt å kunne dele at vi fikk 20 av 20 mogelege poeng for
fenalår av Villsau frå Norskekysten i nordisk mesterskap i Mathandverk,
som vart arrangert i Åre i Sverige.
Det stod til soleklar GULL i sin klasse.

Villsau fra Norskekysten - er beskytta merkevare på linje med mellom anna parmaskinke. Villsauen har overlevd frå vikingtida, og var så godt som utrydda. Hordaland og deler av Sogn og Fjordane er kjerneområde for villsauen som gjer ein god jobb med å hindre attgroing og ivareta den trua kystlyngheia.

Villsauen beitar ute mestedelen av året med tilgang til gras, kystlyng, einer, tang og tare. Dette gjev ein produksjon etter økologiske prinsipp. Kjøtet har ein djup raudleg farge, er magert og særdeles smaksrikt, med eit hint av viltsmak.


Ingredienser: Villsaulam og sjøsalt

Næringsinnhold /100g:

- Energi 1191kJ/ 285kcal

- Fett 21,7g, hvorav mettede fettsyre 9,2g

- Karbohydrater 0g, hvorav sukkerarter 0g

- Protein 22,8g

- Salt 4,8 g