Pinnekjøtt av Villsaulam

Buy this
  • kr 449,00

Pinnekjøktt av villsaulam, salta, tørka, urøkt og oppskåret.

Må utvatnas ca. 1 døgn. Dampast 3-4 timar.

1,5 kg/pakke.

Villsau fra Norskekysten - er beskytta merkevare på linje med mellom anna parmaskinke. Villsauen har overlevd frå vikingtida, og var så godt som utrydda. Hordaland og deler av Sogn og Fjordane er kjerneområde for villsauen som gjer ein god jobb med å hindre attgroing og ivareta den trua kystlyngheia.
Villsauen beitar ute mestedelen av året med tilgang til gras, kystlyng, einer, tang og tare. Dette gjev ein produksjon etter økologiske prinsipp. Kjøtet har ein djup raudleg farge, er magert og særdeles smaksrikt, med eit hint av viltsmak.
Inngredienser:
Pinnekjøtt og bog av villsaulam og salt.
Næringsinnhold /100g:
-Energi 1191KJ/ 285kcal - Fett 21,7 g hvorav mettede fettsyre 9,2g- Karbohydrater 0 g hvorav sukkerarter 0 g- Protein 22,8g - Salt 7,25g